[ifia 日本 2022] 南奧特曼G系列 – 伊那食品工業株式會社

伊那食品工業株式會社 在 ifia 日本 2022 處展示了 南奧特曼G系列。

網站:https://www.kantenpp.co.jp/

南奧特曼G系列
不使用鹼與傳統魔芋粉不會凝膠,但
Ultraman Nan G系列是一種特殊的魔芋粉,無需使用鹼即可凝膠化。
有三個特點,
一種是當溶液被捏合併且粘性溶液過熱時,它會凝膠化。
二是耐熱性高。
所得凝膠在加熱時不會融化,因此在烘烤或油炸時不會融化。
最後,因為它具有很高的保濕性能,所以它含有大量的水分,所以如果
你用魔芋,你可以創造出濕潤的質地。
作為一個具體的應用,比如你可以用它來綁定不使用動物原料的植物性漢堡包,或者你可以將它用於
普通漢堡包和提高動物漢堡包的多汁性。主要應用程序是您收到的內容。

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