分類: The 31st International Food Ingredients & Additives Exhibition and Conference

大家早安。我是TOUKI株式會社的Kaito。
我們公司大約33年前在大阪成立，一直紮根於此。不過，今天我想先重點介紹一下我們的子公司—四川祥珍企業有限公司。
四川祥珍在中國生產各種食品，所有產品均為有機產品。
今天我們帶來了其中的一些產品，
但我這次特別想推薦的是中國豐富的有機食材。
讓我來為大家一一介紹。
產品分佈在不同的區域，我會邊走邊介紹。
在這個展位，我們展示的是柚子。這是德島縣和高知縣著名的柚子。
我們從生產柚子的公司運來了柚子和柚子皮。
這邊是巴西莓的原料。
目前日本巴西莓原料短缺，但在中國海南島有種植，
而且也是進口並像這樣加工的。
這是諾麗果。我想日本人可能不太熟悉，但在中國和東南亞，它作為一種健康食品越來越受到關注。
這是諾麗果粉。
這個展位有茶和紅棗。
這種茶和日本人喝的茶不一樣；這是抹茶，就是那種用來製作各種抹茶冰淇淋、抹茶海綿蛋糕等等的抹茶。
這是抹茶的原料。
它產自中國浙江省。
這是用它製成的抹茶粉，
這些分別是1A、2A、3A、4A和5A等級。
抹茶有很多種用法，無論是商業用途還是溶於水飲用，都歡迎大家來試試。
接下來，我們將重點放在紅棗上。
大家都知道，這些是紅棗，
但紅棗有兩種：一種是帶核的，一種是去核的。
這是用紅棗製成的糖漿。
我認為它以後可以作為糖的替代品。
這些紅棗是有機的。我們預計他們將於今年十月獲得JAS有機認證。
我們還有萃取物。
所以，如果您對紅棗有任何疑問，我們可以在這個展位為您解答。
在這個角落，我們賣四川花椒。
四川花椒以其麻辣的口感而聞名，尤其是在四川火鍋中。
這次我們直接從原產地將這些四川花椒帶到了東京。
讓我來為您介紹一下我們的芥末。
芥末的根、莖和葉原則上都可以食用。
這是芥末粉。
這是根粉。
根是芥末植株最粗的部分。
這是莖粉。
這種顏色漂亮的粉末是由芥末葉製成的。
將這三種粉末混合，再加入辣根，就能產生芥末的辛辣味。
這種乾芥末葉…最美的顏色。
如果不使用這種方法，芥末就會變成這種灰白色。
這是芥末的天然色。
使用芥末葉，芥末的綠色就會顯現出來。這就是目前的情況。
現在，讓我來介紹一下來自海洋和山脈的饋贈。
這些是凍乾松茸。
這些是凍乾松露。
這是牛肝菌，在日本很常見。
旁邊是我們的有機紫菜。
紫菜有各種尺寸，有大有小，請聯絡我們，我們會根據您的需求提供合適的尺寸。
這是芝麻。
我從2004年就開始從事有機芝麻的加工。
它的最終產品是壓榨芝麻油。
通常的壓榨方法是加熱。
一直以來都是這種方法。
這是它的顏色。
這款是在冷凍狀態下壓榨的。
我們還有類似的產品。
顏色和香氣都完全不同。這是我想請您試用的產品。
接下來是芝麻醬。
這是我這次帶來的白芝麻醬。
今年黑芝麻短缺。因此，我們目前只推薦我們的白芝麻。
我們也負責白芝麻的原料供應。
最後，我想一次介紹幾種產品。
TOUKI的子公司四川香珍最初經營中藥材。
因此，我們也進口冬蟲夏草。
然後是零食。
這些零食使用混合穀物和我之前提到的各種香料。
這是抹茶餅乾。
四川香珍也加工銷售這類產品。
但是，目前我們只在中國銷售這些產品。
未來，一旦我們進一步提高產能，我們也會考慮在中國以外地區銷售。
同時，正如我之前提到的茶葉，我們的茶葉供應商詢問我們是否可以在中國生產茶筅，TOUKI目前也在負責這項工作。
特別是，我們我們可以製作可根據您的喜好定製品牌的打蛋器，如果您有興趣，請隨時與我們聯繫。

我们是高间株式会社。
此次参加 ifia 展会。
在 ifia 上，我们主要介绍公司的沙拉西亚产品。
我们从印度进口原木，并在日本进行加工和提取。
之后由公司将提取物商品化，制成茶饮等产品进行销售。
同时也承接OEM及自有品牌产品开发。
此外，近期在沙拉西亚中发现了一种新的成分。
我们称之为 Red Salacia。
据介绍，Red Salacia 具有促进血管扩张的作用，并与脑梗塞及心肌梗塞风险降低相关。
欢迎对高间公司的沙拉西亚产品感兴趣的企业与我们联系。
谢谢大家。

我們是株式會社 Seishin Enterprise。
我們從事粉末食品的委託加工業務。
我們的優勢在於一貫化生產體系，涵蓋乾燥原料的殺菌粉碎、造粒以及條狀包裝等工序。
歡迎與我們聯繫，共同推動產品開發與生產。

這裡是立命館大學加古川研究室。
此次我們開發了一種名為 Rolling Hand 的末端執行器，也就是機器人的手部裝置，用於抓取食品產業中的粉體等材料的固定用量，以下為大家介紹這項技術。
目前在食品產業與化工產業的原料投入製程中，例如粉體原料的投放，仍然有許多作業依賴人工，因此我們希望將其自動化。
本系統的一項特色是能夠從盛裝粉體的容器底部進行取料。
傳統工業機器人通常會避免與物體接觸，因為接觸被視為具有風險的行為，但我們所開發的機器手具有柔性結構，因此能夠深入容器底部完成取料。
另一項特色是能夠取得固定數量的原料。透過限制桶狀結構內部的容積，並加入由上方刮平的動作，我們參考人類使用茶匙與湯匙取料的方式，開發出這種末端執行器。
其作業方式為先取料、刮平，再取得固定量後投入加工設備。
與傳統利用計量設備進行定量計量的系統相比，本技術能夠更快速地完成作業。
目前我們正與一家利用此系統進行原料計量與出貨的創新企業合作，並持續推進商業化開發。
若您對這項技術或研究有興趣，歡迎造訪立命館大學 Actuation Laboratory 加古川研究室網站，以取得聯絡資訊。
感謝您的關注。

我們是ACTAC株式會社。
感謝您的關注。
本次介紹的產品名稱為Dietary Fiber TDF。
這套系統由位於美國紐約的ANKOM公司所開發。
以下簡單介紹這項設備。
在進行膳食纖維分析時，需要先製備萃取樣品，而此流程通常包含許多繁瑣步驟。若依賴人工操作，不同人員之間難免會產生差異。
這些差異將直接影響分析精度。
為了解決此問題，該系統能讓不同操作人員獲得一致的萃取結果。
傳統上需要使用燒杯及各種玻璃器皿完成的作業，透過ANKOM獨有的濾袋技術即可完成，完全不需要使用玻璃器皿。
因此也不需要進行玻璃器皿清洗。
此外，在膳食纖維分析中通常需要事先準備置於坩堝下方的Celite材料，而此系統同樣無需進行相關準備。
只要擁有樣品，即可立即啟動設備開始分析，不需要提前一天準備。
這是一項極具創新的分析解決方案。
若您對此產品感興趣，歡迎與ACTAC聯繫。公司亦可提供展示設備供客戶測試。
謝謝。

我們是Iwaki Co., Ltd.。
感謝您的關注。
此次向大家介紹的是便攜式高濃度餘氯濃度計「PR-30」。
這是今年2月推出的新產品。
其主要特點包括操作簡便、無需試劑因此降低成本，以及可進行長期穩定的測量。
我們的核心產品是化學泵，也就是用於輸送藥液的泵浦。
此次我們展示三種不同類型的泵浦產品。第一種是食品產業用泵浦。
即Waukesha泵浦。
第二種是藥液注入泵，我們展示的是EHN系列。
第三種則是磁力泵。
最後介紹的也是一款新產品——LR線性泵浦。
該產品能夠在無脈動的情況下實現高精度低流量輸送。
若您對此感興趣，歡迎隨時與我們聯繫。
謝謝。

我們是FRITSCH Japan Co., Ltd.。
公司主要提供實驗室用實驗設備。
此次我們展示的是實驗設備Premium line PL-14，以及P-11混合機。
PL-14是一款行星式球磨機。
設備透過轉子高速旋轉來進行樣品粉碎。
由於其能夠以極高轉速運轉，因此可實現更加精細的微粉碎效果。
若您對我們的產品有興趣，歡迎隨時與我們聯絡。

我們是Sansho Co., Ltd.。
本次展覽主要展示來自泰國製造商Sanguan Wongse Industries Co., Ltd. (SWI)的改性澱粉產品。
SWI是泰國木薯澱粉產業中單一工廠產能領先的製造商之一，自1974年成立以來擁有悠久歷史。
除了完整的改性澱粉產品線外，我們也展示由木薯根製成的木薯粉與木薯纖維。
此外，我們也介紹公司長期經營的果膠、刺槐豆膠及關華豆膠等增稠多醣類產品。
如有任何需求或諮詢，歡迎隨時與我們聯繫。

我們是Marukei Kathuobushi Inc.。
公司位於日本靜岡縣御前崎市，從事鰹魚乾二次加工業務，包括粉碎加工及鰹魚削片產品製造。
我們的優勢之一是利用海外生產的鰹魚乾原料，提供更具成本效益的解決方案。
魚類加工成鰹魚乾後，體積約縮小至原來的五分之一，因此可有效降低海外運輸成本，協助客戶降低整體成本。
公司總部的削片工廠已取得清真認證，而負責殺菌、粉末化及粉碎加工的海岸第二工廠則取得EU HACCP認證，因此能夠生產符合歐盟出口市場需求的鰹魚乾粉末產品。
若您正面臨成本控制或供應穩定方面的挑戰，歡迎與我們聯繫，我們將提供專業且可靠的解決方案。