分類: 2022國際發酵釀造食品工業博覽會

Yabuta商事株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 Yabuta style ginjo 醬汁壓榨機。

網站：http://www.yabuta.co.jp/

這裡是矢布田貿易株式會社。
此次展出的機器是一台66bpd型Yabuta壓濾機。

本機是固液分離機，分離固體和液體的機器，主要用於清酒和日本清酒。

將 moromi 放入其中並將其分離為酒糟和清酒的機器。

與傳統機器的不同之處在於

有稱為過濾板和壓縮板的板，但不需要金屬配件連接到過濾板上。

相反，裡面有一個框架。

有了那個框架會讓你的口袋變大，這樣你就能得到更多的酒糟。

壓榨的程度也可以輕輕壓榨，所以是適合壓榨吟釀、大吟釀等清酒的機器。

三利商事株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 ALBRIGI 迷你/醫療坦克。

網站：https://www.3mo.co.jp/

我們公司是三森商事。我們位於山梨縣，進口和銷售葡萄酒機械。

像這樣的機器直接從意大利、法國、瑞士、德國和歐洲的製造商進口。

這輛坦克是我這次想得最多的。

這個罐子有一個普通的開口罐的形狀，但它裡面有一個浮動的蓋子

.它可以按原樣存儲。

蓋子浮在裡面液體的表面，像這樣手動充氣。

這樣，該管膨脹並處於與液面緊密接觸的狀態，可以完全密封罐體。

對該綠色範圍施加壓力並關閉閥門。

在這種狀態下，可以長期儲存抗氧化劑。
日本各地的酒廠都使用這種罐。

謝謝你。

永田工程株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 幹型米曲。

網站：https://www.nagata-bm.co.jp/index.html

早上好。
這是我們公司、Nagata Brewing Machinery 和 Nagata Engineering 的聯合空間。

Nagata Brewing Machinery 製造釀造機已有 100 多年的歷史，但

食品部設有製曲事業部，專門製作米曲。

我今天來到這個攤位，是想向大家推廣米曲。

米曲的特點是它還是生的，活酵素可以原封不動地端上餐桌。

與市面上的甘酒不同，它是一種活酵素，所以對胃的作用顯著，有效果。

另外，如果每天喝米曲作為甘酒，如果太甜就很難喝了。

有了這個，越來越多的人說他們真的很喜歡甘酒，即使是那些直到現在都不擅長的人。
感謝您一如既往的支持。

Kiku Plandu 有限公司 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 無需壓碎即可發送的衛生泵。

網站：http://kikuplando.co.jp/

謝謝您的幫助。
我叫 Kikuta，我是 Kikuplan Doo Co., Ltd. 的代表。
今天就來為大家講解一下新紀元的moromi feeding pump。

該泵是一種新型泵。直到

現在，具有強大吸力和推力的柱塞泵在行業中非常流行

.我處於需要泵的情況。

因此，這是一種具有衛生性能的泵，但具有活塞泵和原始活塞泵的優點的真空功率和推力。

與世界上的衛生泵不同，該泵使用隔膜，因此可以在不壓碎的情況下輸送清酒和未精製的清酒。

此外，與普通泵相比，壓縮機的空氣是動力源，因此

沒有電氣部件，所以它有一個非常緊湊的身體。

因此，機器本身的重量為 75 公斤，大約是普通泵體積的三分之一，因此您可以移動它並在各個地方使用它

.例如，它可以用於各種目的，例如

moromi 餵食、大吟釀懸掛、shubo 和
分支桶。

當泵不使用時，將它放在可以清潔的地方，也可以用作空氣淨化功能，

這使得泵具有吸引力。

未來化成株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 PP165乳酸菌（活菌粉）。

網站：https://www.miraikasei.com/

我的名字是未來化成。謝謝你。
今天，我們將展出一種名為 PP165 乳酸菌的產品，該產品源自味噌。發現PP165乳酸菌

在長野縣北新地區的一家味噌啤酒廠。

它變成了具有以下功效的乳酸菌

關於芽孢桿菌的抑制，有即使加熱到100度也不會死亡的耐熱菌，用乳酸菌來抑制。

當你真正做味噌時，它
成為一種乳酸菌，具有抑制桿菌和將一般活菌降低一到兩個數量級的效果。

一家加工過的味噌製造商正在考慮它，現在我們離採用它又近了一步。

至於如何使用PP165乳酸菌，它是粉末狀的，所以加入培養基中30度培養24小時就可以得到

製造味噌時、過程中和成熟過程中的液體產品。它將與曲一起添加並使用。

有明產業株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 有明產業桶。

網站：http://ariakesangyo.co.jp/

我們是 Ariake Sangyo Co., Ltd.，一家用木桶釀造美味日本酒的公司。
我們詢問日本燒酒製造商、威士忌製造商和

酒廠使用我們的桶。

我們將與您一起努力，為清酒增添香氣，豐富口感。

現在，我們正在研究日本清酒和啤酒等新型酒類，我們

也正在製造適用於此類產品的桶。
至於桶，風味的重點是味道會根據木材的來源和烘烤方式而變化。

烘烤的方法會改變木材成分的提取方式。
好吧，如果你讓它變得更濃，香草味就會出來，所以你可以改變原來的味道和香氣

威士忌酒。作為一個特點，

我們 Ariake Sangyo 致力於通過工匠編織的這種燒烤技術為客戶提供美味的清酒。

我們是日本唯一的木桶製造商，因此我們可以通過使用日本櫻花和水楢橡木等迄今為止未在木桶中使用過的木材來增加口感。

我們希望繼續支持我們的客戶，讓他們的未混合威士忌變得更加美味，在接受各種挑戰的同時，我們將能夠傳播關於

日本清酒在海外。

京都電子工業株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 快速酒精測量套件。

網站：https://www.kem.kyoto/

我們是京都電子工業。
這次，我們展出的是酒精分析儀。

這就是該裝置，其特點是可以方便地測量液體或固體的酒精濃度。

酒精飲料的濃度在很多情況下都是一般測量的，但也有烘焙食品、麵包和冷面。

它實際上含有酒精。

實際吃的時候，我會把它加熱，所以我不太在意，但是

在這裡，大約有 1% 到 3% 的酒精殘留。

如果酒精是為了防腐而添加的，我們可能會檢查它是否牢固地保存到分發階段。

人們經常使用我們的設備來確保酒精不在他們的嘴裡。

一光化學株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 黑酵母發酵液“Akphagy Max”。

網站：https://ikko-kagaku.co.jp/

我們是一光化學。
岡山縣的一家公司，我們使用這種稱為黑酵母的酵母進行發酵已有 30 多年的歷史。

您在此處看到的產品稱為 Akufa G-MAX，我們使用自己的黑酵母菌株培養技術在內部生產。

這種叫做β-葡聚醣的物質進入人體腸道，通過支持人體免疫系統為每個人的健康做出貢獻。

該產品已生產和銷售 20 多年。

這種β葡聚醣的含量進一步增加，這就是所謂的黑酵母白藜蘆醇組合。

β-葡聚醣的量是採用我們自己的技術進行高度融合的產品。

同樣基於這個產品，這個叫做 Biful。

這是另一個更新的產品。
除了這個黑色工坊外，還添加了 DNA 和燕窩，以創造出可以進一步支持您的健康的產品。

京都市工業技術研究所 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 京都酵母。

網站：http://tc-kyoto.or.jp/

我的名字是京都市工業技術研究所。謝謝你。
今天，在我們的展台，

我們展出了一種名為京都原酒酵母的微生物，它最初是由我們公司京都市工業技術研究所開發的。增加。

京都酵母有5種，可使用5種酵母

釀造具有各種香氣和口味的清酒。 ，我們正在製作京都清酒。

無論如何，如果您搜索京都酵母，我們會在 Twitter 和 Facebook 上發布信息，所以

請檢查一下。

我希望你有興趣。
京都市工業技術研究所是一家研究機構，除了開發這種酵母外，還為京都的製造業提供技術支持。

此外，

作為先進產業，塑料、陶瓷、金屬材料的研究也很活躍，所以如果您有任何問題，請聯繫京都市工業技術研究所，我們將能夠找到解決方案。

我想是的，所以請告訴我。謝謝你。

飯田商事株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 電動Koshiki。

網站：https://www.iidashouji.co.jp/

我叫飯田商事株式會社。
在我們公司，我們提供電麴和乾麴。

電力工作不需要鍋爐，只要有電，它是一種可以在任何地方用作清酒釀酒廠的產品。

除了蒸之外，我們還可以建議您隨時隨地製作清酒

通過將其與我們處理的干曲相結合。

電Koshiki不需要鍋爐，所以非常環保。
將來，我們將不得不考慮如何處理 sdgs 和環境負擔，所以我們希望這樣的人使用它。

謝謝你。