分類: FOOD TAIPEI MEGA SHOWS 2026

在向海外市場推廣日本傳統食品時，食品零售商、餐廳和進口商都會考慮食品的易加工性、份量大小以及安全設計等重要因素。
在台北國際食品展（FOOD TAIPEI MEGA SHOWS）上，前原瀨粉株式會社推出了採用傳統金搗法製作的日本糯米小麻糬。每個麻糬重約5克，加熱迅速，食用方便。
在攤位上，麻糬是用日式章魚燒烤爐加熱的，佐以醬油或鹽食用。小巧的尺寸被宣傳為實用設計，比大塊的麻糬更容易食用，也不容易卡在喉嚨裡。
該公司生產和銷售日本米粉產品，例如白玉粉、麻糬粉、團子粉和上新粉，以及包裝好的麻糬和鏡麻糬，以滿足家庭和商業對傳統日本米製品的需求。

對於那些尋求海外市場機會的地區性農產品而言，能夠清晰展現當地特色且易於在烘焙店、糖果店和咖啡館菜單中使用的加工食品尤其有效。
在台北國際食品展（FOOD TAIPEI MEGA SHOWS）上，地球凱達株式會社推出了一款以長野縣凱達高原種植的玉米為原料製成的玉米醬。本產品僅添加甜菜根和甜菜根砂糖，與天然甜玉米混合而成，突顯了食材本身的風味。
這款玉米醬既可塗抹在麵包和餅乾上，也可作為糖果和甜點的原料。它為食品零售商、麵包店、糖果製造商、咖啡館以及尋求日本地方特色加工食品的買家提供了一種獨特的選擇。
該公司位於長野縣木曾町甲斐田高原，種植玉米、蘆筍、蕪菁、蕎麥、豇豆等農產品，同時開發和銷售利用當地農業資源加工的食品。

在向海外市場推廣納豆時，其獨特的黏性和氣味可能會成為初次嘗試者的障礙，因此易用性和親和力就成為重要的產品特性。
在台北國際食品展（FOOD TAIPEI MEGA SHOWS）上，川口納豆株式會社推出了採用冷凍乾燥技術生產的納豆乾。該產品通過乾燥普通粘性納豆，使其口感酥脆，同時減少了納豆常見的粘性和濃烈氣味。
本產品可作為配料撒在沙拉、披薩、義麵和其他菜餚上。它被定位為一種方便海外消費者嘗試納豆的方式，納豆是一種傳統的日本食品，常被宣傳為超級食品。
該公司位於宮城縣栗原市，生產採用日本國產大豆製成的納豆產品，並開發納豆加工產品，例如凍乾納豆，致力於為人們提供享用這種日本傳統發酵食品的新方式。

對於面向海外市場的日本調味料而言，其在當地飲食文化中的適用性以及在家庭廚房和商業廚房中的實用性是重要的差異化優勢。
在台北國際食品展上，信州自然王國株式會社推出了約20種產品，其中最引人注目的是其“國山蔬菜之森醬”，此外還有巴尼亞卡烏達醬和蘸醬。
這款醬料被宣傳為萬用調味料，可用於烤肉、炒蔬菜、漢堡牛排、豆腐料理以及沙拉醬。公司透過試吃活動，向台灣市場推廣了日式調味料的便利使用方法。
該公司利用包括長野縣在內的日本國產農產品原料，開發、生產和銷售調味料、沾醬、果醬、沙拉醬和義大利麵醬等加工食品。